Sonntag, 31. Juli 2011

frühstück zu zweit - mascarpone-zimtzucker-frenchtoast mit obstsalat















Es gibt so viele Erstemals wenn man klein ist. So viel zu entdecken! Julius hat sein erstes eigenes weiches Ei bekommen. Dieses Strahlen, als er den eigenen Eierbecher gesehen hat und das Ei mit dem Löffel bearbeiten durfte. Überrascht hat er mich dann mit einem neuen Wort: „Ei!“. Man stelle sich mal vor wir Erwachsenen würden uns darüber jeden Sonntag so sehr freuen. Wär 'das schön! Und er hat heute das erste Mal versucht mit dem Strohhalm zu trinken. Statt daran zu ziehen, hat er allerdings hineingeblasen und es hat irre geblubbert. War das ein Spaß!

Wir haben nämlich am Samstag allein gefrühstückt – Julius und ich. Papa ist nämlich schon mal ein bißchen Campen gefahren - zum Chillen. Mama bleibt zu Hause. Die muß arbeiten. Und später kam dann der Papa und holte den Zwerg ab zum Männer-Campen. Ausgerüstet mit wasserdichter Matschhose, Regenjacke, Polizeiauto, Kuschelhase, Fläschchen, konnte es losgehen. Ob ich mir Sorgen mache? Nein. Das machen die drei schon: mein Mann, sein bester Freund und Julius – zwei Männer und ein Baby. Was soll da schiefgehen? Mama hat ja vorsorglich noch ein Lammfell eingepackt, falls die Temperaturen ins Bodenlose sinken und das Kind nicht erfriert – Ende Juli... Ich denke Julius wird viel zu berichten haben, wenn er am Sonntag wiederkommt: „Da,da,da“ und so viele „uihhs“ und so. Und Mama wird dann ganz viel zuhören und knuddeln und so.

Zurück zu unserem Frühstück. Zur Stärkung gab's für jeden ein weiches Ei mit Toast, dazu für mich einen selbstgemachten Eiskaffee – einfach kalte Milch, etwas Zucker und ein paar Eiswürfel in einen Cocktailshaker geben, ordentlich schütteln und dann ein Tässchen Kaffee zufügen. Verrühren. Fertig. Für den Kleinen gab's Milch mit Zuckerstreuselrand. Und für jeden ein Glas Saft. Weil's ein so besonderes Frühstück an so einem besonderen Tag war, habe ich was feines Süßes gemacht: Mascarpone-Zimtzucker-Frenchtoast mit Obstsalat.


Der Saft – sehr lecker! Purer Fruchtgenuss. Schmeckt 100% nach Erdbeere und Aprikose. Obwohl ich den Saft zur Hälfte mit Leitungswasser gemischt habe. Alain Milliat produziert eine grosse Palette an Säften, Nektaren und Marmeladen in Frankreich. Neben „normalen“ Frucht- und Gemüsesäften aus Tomaten, Karotten, Ananas und Birnen, bietet er auch extravagante Sorten wie Feigensaft, gelben Tomatensaft, roten Merlot-Weintraubensaft und weissen Chardonnay-Traubensaft u.a. an.




Dass nicht immer alles so reibungslos geht, wie es auf den Fotos scheint, besagt diese kleine Aufzählung: als das Frühstück fertig war, waren die Eierlöffel verschwunden – versteckt vom Meister. Lagen in der Badewanne. Die Milch wurde quer über den Tisch verschüttet. Macht nix. Trocknet. Blöder wäre der Saft gewesen. Mein Ei war kalt bis Julius seins gegessen hatte. Eierwärmer wären wirklich mal einen Anschaffung.



Ein schönes Wochenende und Tschüß. Bis nächste Woche dann.  

Montag, 25. Juli 2011

hipphipphurra! "la petite cuisine" und der BRIGITTE food-blog-award

Als mir Mitte Juli Stefanie Luxat von der Brigitte-Redaktion (Ressortleiterin Kochen) mitteilte, "la petite cuisine" sei für den Brigitte Food-Blog-Award nominiert, war ich ganz aus dem Häuschen. Was für aufregende Neuigkeiten! Aber erzählen durfte ich noch nichts darüber, bis heute!


Erstmals zeichnet die Brigitte Food-Blogs aus und sucht bis Jahresende mit Lesern und Foodbloggern die besten und schönsten internationalen Blogs.

Jeden Monat nominiert die Jury, bestehend aus Nicole Stich von delicious days, Stevan Paul von nutriculinary und Stefanie Luxat von ohhhmhhh, fünf Food-Blogs, die auf Brigitte vorgestellt werden. Die Online-Leser können dann auf Brigitte abstimmen, welches dieser nominierten Food-Blogs ihnen am besten gefällt. Aus den monatlichen Gewinnern wählt am Jahresende die Brigitte-Redaktion den Sieger/die Siegerin aus, der/die in Zusammenarbeit mit dem Kochteam der Brigitte eine Rezeptstrecke produziet und die im Heft veröffentlich wird. Au ja! Super geil!

Wer mehr über den Award lesen möchte, kann dies gerne in der aktuellen Heftausgabe (Nr. 17) tun. Erhältlich ab diesen Mittwoch. 

Und wenn Ihr über den Award posten möchtet, könnt Ihr dafür auch gerne einen Button runterladen. Den gibt’s in den Farben pink, rosa, zitronengelb, lindgrün, babyblau und grau! Toll, was?

Viel Spaß beim Voten – freue mich auf Eure Stimmen! Dafür ganz einfach auf den Button klicken, der zum Award weiterleitet. Dann auf "Abstimmen" klicken. Oder auf das "Brigitte" im Text oben klicken. 


Eure Susanne von la-petite-cuisine

Donnerstag, 21. Juli 2011

sonntagsgenüsse - asian tapas




















Sonntag war was in der Küche los! Da schon seit Tagen hier der Herbst Einzug erhalten hat, mußten wir wenigstens kulinarisch etwas dagegen unternehmen und haben so einiges gekostet, ausprobiert und gekocht. 

Natürlich kann ich meine unsägliche Freude darüber, dass unser kleines Söhnchen so einen Spaß hat in der Küche zu helfen, nicht verhehlen. Diese Konzentration - teilweise. Diese Freude beim Ausprobieren, Kosten und Selbermachen, Anfassen und Matschen. Es ist eine Wonne ihm dabei zuzusehen. Sofern ich nicht selber beschäftigt war zu rühren, zu schneiden, zu pürieren, mit dem Nudelholz Eis zu zerkleinern und dabei ungeheuerlichen Krach zu machen, auszubraten, zu dekorieren, überall den Finger reintauchen und zu kosten, zu würzen, zu fotografieren und Ananas-Kokos-Cocktail zu schlürfen. Ab 17 Uhr mit Alkohol... 

War das alles lecker! Und man sollte nie über den Kopf dieser kleine Wesen bestimmen, was ihnen zu schmecken hat. Wider Erwarten wollte er keine Linsensuppe - die ich und mein Mann wiederum köstlich fanden. Nein, er wollte umbedingt den Ingwer-Sojasoße-Sesam-Bohnensalat und hat eine ganze kleine Schüssel weggeputzt. Sonst nichts. Nur Bohnen. Und zum Nachtisch eine Banane... 

Auf das nächste Kochen zusammen - ich freu mich schon!


Freitag, 15. Juli 2011

website-sommer-shooting am deich












Letztes Wochenende war es endlich soweit: Das Shooting für meine Website-Sommer-Startseite konnte beginnen. Mein herzliebstes Model hat sich einfach ein Kleidchen geschnappt, Blume dran, Haare hoch und ab ging's mit dem Fahrrad zum Deich – dort wo eine Platanen-Allee am Rhein entlang führt. Für das sommerleichte Feeling habe ich zwei Sommer-Desserts ausgesucht bzw. gefunden, die leicht und schnell zu machen sind.
Das Eisrezept habe ich bei kevinandamanda entdeckt und war gleich von Amandas Zusicherung überzeugt, das dieses Eis ohne Eismaschine (!) unglaublich cremig würde. Die Zubereitung ist extrem simpel und man kann es in allen möglichen Geschmacksrichtungen variieren: Nutella Peanut Butter – Cookie Dough and Brownies – Cinnamon Bun – Coconut white Chocolate – Chocolate Fudge and Marshmallows – Key Lime Pie – Pumpkin Spice Latte. So viel zu den amerikanischen Vorlieben.

Ich hatte gleich an reife süße Marillchen (Aprikosen) gedacht. Und Cantuccini. Spät abends habe ich die Eiscreme gemacht und war sehr neugierig auf das Ergebnis. Am nächsten Morgen: Eis zum Frühstück. Oh, so cremig! Ohne Rühren. Und ohne jene Kristalle. Bei Zimmertemperatur etwas antauen lassen. Perfekt! Allerdings alles auch recht süß. Bei gesüßter Kondensmilch war das ja abzusehen und daher sollte kein zusätzlicher Zucker zur Marillensauce, anderen Fruchtpürees oder der Sahne gegeben werden. Vielleicht kann man das Ganze mit einigen Esslöffeln Zitronensaft noch verbessern.

Das Sahnejoghurt ist ein leichtes Dessert an langen und lauen (Grill)abenden. Schön erfrischend und nicht zu üppig. Außerdem gibt es wie auch beim Eis viele Variationsmöglichkeiten. Gerade jetzt im Sommer sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt auch mal ein paar Früchte zu mischen: wie wäre es mit Erdbeer-Banane, Mango-Kiwi oder einfach nur Himbeer pur...

Habt viel Spaß beim Ausprobieren und Experimentieren!


Mittwoch, 13. Juli 2011

neue startseite meiner website - sommer 2011



Es ist wieder soweit: die saisonal wechselnde Startseite meiner Website ist fertig. Der Sommer kann kommen! Ja, bitte! Schön heiß und sonnig, damit die Lust besonders groß ist Eis zu machen und zu schlecken, zu grillen, laue Sommerabende im Garten oder am Rhein zu geniessen, dünne Sommerkleidchen mit Flipflops zu tragen, ohne Angst zu haben auf den nächsten Schauer und dann mit quietschenden Füßen nach Hause latschen zu müssen...

Ach, was sag ich, der restliche Juli wird bombig und der August auch. Vor allem das letzte Wochenende im August. Da habe ich nämlich Geburtstag und da scheint dann den ganzen Tag die Sonne, damit es in unserem Garten ganz lau ist am Abend zum Lachen, Grillen, Tanzen und Feiern – da will ich nämlich ein Sommerkleidchen tragen und es wird ganz viel fluffiges Sahnejoghurt mit Marillensauce und Marillensahneeis mit Cantuccini geben. Rezepte folgen...

Die nächste Startseite - für den Herbst - erscheint im September.

Ich wünsche Euch allen einen traumhaften Sommer und ebenso himmlische Sommerabende!

Sonntag, 10. Juli 2011

luxus eisschokolade






Gesten Abend mußte ich improvisieren. Für das Sonntagsfrühstück wollte ich unbedingt eine ganz bestimmte Eisschokolade eines kürzlich entdeckten französischen Foodblogs ausprobieren und hatte keine Schokolade zu Hause. Weder Schokolade mit Kakaoanteil noch Vollmilch. Nur drei Wilky Way...

Der Clou bei dieser Eischokolade ist, dass sie nicht einfach mit Kakao angerührt und Vanilleeis gemischt wird, sondern, dass die Eiswürfel für die Milch aus Schokolade besteht!

Das Originalrezept wird eigentlich mit Zartbitter-Schokolade (66%) hergestellt, aber auch mit den Karamellcreme-Schokoriegeln schmeckt das Ganze luxuriös und unglaublich lecker! Kalt und so schön süß!